- die TU Berlin eröffnete in Charlottenburg am 23.04. die erste vegane Mensa Berlins
- sie heißt „Veggie 2.0 – die tiefgrüne Mensa“
- damit reagiert das Studierendenwerk Berlin auf die steigende Nachfrage an pflanzlicher Ernährung
- es gibt in Berlin bereits eine rein vegetarische Mensa, „Veggie 1.0“
- „Veggie 1.0“ wurde bereits im jahr 2010 eröffnet
- in Nürnberg eröffnete im Jahr 2017 die deutschlandweit erste vegane Mensa, sie ist jedoch etwas kleiner als die neue Berliner Mensa
- die Nachricht der Mensen: Menschen können auch klimafreundlich und ohne Fleisch/ tierische Produkte satt werden
- preislich liegen die veganen Gerichte zwischen 1,45€ und 3,80€
- die Zutaten stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft, die Nudeln sind hausgemacht
- die Gäste können zwischen zwei Vorspeisen, vier Hauptgerichten, verschiedenen Beilagen und drei Desserts wählen
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Quellen:
https://www.rbb24.de/panorama/beitrag/2019/04/erste-vegane-mensa-berlin-veggie-charlottenburg-.html